Piano Cottura Electrolux

Il Gruppo Electrolux è fra i produttori di elettrodomestici leader a livello mondiale. La fondazione risale al 1910, l’azienda originaria – con sede a Stoccolma – si chiamava Elektromekaniska; dopo la fusione con la Lux, avvenuta nel 1919, è stato assunto il nome attuale. Il brand, da sempre, è sinonimo di qualità. E c’è da dire che va associato a diverse rivoluzioni nel settore: basti pensare al primo aspirapolvere, lanciato sul mercato nel 1912, e al primo frigorifero ad assorbimento messo a punto negli anni Venti sulla base di un’idea di Albert Einstein. Uno spirito innovativo che è rimasto immutato nel tempo e si è concretizzato in numerosi altri prodotti funzionali, performanti e tecnologicamente sempre più evoluti. Il catalogo Electrolux è ricco quanto variegato: fra l’altro comprende frigoriferi, forni, lavatrici, lavastoviglie, cappe aspiranti, piani cottura e numerosi piccoli elettrodomestici. In Italia il Gruppo conta cinque stabilimenti produttivi per un totale di quasi cinquemila dipendenti; si tratta di circa un quarto del volume produttivo europeo. Ma andiamo più nel particolare, puntando i riflettori sui piani cottura Electrolux: vengono realizzati a Forlì e si dividono in quattro tipologie: a gas, a induzione, elettrici e misti.

Nel catalogo Electrolux troviamo decine di piani cottura a induzione da 60 e 80 cm, con 4 fuochi, ma non mancano i modelli da 90 cm con 6 fuochi e i piani domino, da 29 cm, con soli 2 fuochi. Sono tutti il risultato dell’applicazione di tecnologie all’avanguardia e in molti casi dotati di funzioni innovative. Qualche esempio?

• Funzione Senseboil: il piano cottura regola automaticamente la temperatura valutando quando l’acqua è vicina al punto di ebollizione e mantenendola al sobbollimento continuo. Così l’utente si può dedicare alla preparazione delle varie ricette senza preoccuparsi di controllare
• Bridge: è possibile collegare due zone cottura creandone una sola, molto ampia, perfetta per le pentole particolarmente capienti. Le impostazioni di temperatura si allineano automaticamente
• FlexiBridge: sono possibili 3 differenti configurazioni. Si può cioè scegliere se unire due zone medie, una zona piccola e una grande oppure una zona extra grande per piastre
• Stop+Go: se si ha la necessità di allontanarsi per un po’ dalla cucina, basta premere il pulsante Stop + Go per mettere in pausa il piano cottura. Non solo si evita il rischio che qualcosa bruci, ma si mantengono in memoria i diversi livelli di calore di ciascuna pentola
• Power: attivando questa funzione, il piano cottura viene subito irradiato con un’ondata di calore ad alta intensità, il che significa che la preparazione dei piatti si velocizza ma anche che l’acqua per la pasta bolle più rapidamente.

Ci sono anche le zone di cottura adattive Infinite, che si adattano automaticamente e istantaneamente alle dimensioni delle pentole e delle padelle sopra poggiate. A prescindere dalle loro dimensioni, offrono una copertura totale ed erogano calore senza che le prestazioni ne risentano.

I piani cottura a gas Electrolux catturano subito con la loro estetica moderna e raffinata. Si sceglie fra gli intramontabili modelli in acciaio inox, quelli smaltati e quelli in vetro temperato; fra le finiture disponibili citiamo il bianco, il nero, il sabbia, il Terre de France e il Mirror. Per quanto concerne le misure, sono disponibili versioni da 60 cm, 75 cm, 90 cm e 29 cm. Il numero di fuochi è pari a 2, 4 oppure 5, la disposizione cambia a seconda del modello. Anche in questo caso, l’innovazione che contraddistingue la politica aziendale si traduce in differenti funzionalità e peculiarità. Alcuni di questi piani cottura sono dotati di bruciatore Wok multi corona, l’ideale per le pietanze che richiedono temperature elevate; i tempi di riscaldamento sono brevi e la distribuzione del calore risulta perfettamente uniforme. Il bruciatore Powerful Wok, invece, ha una fiamma molto potente ed è indicato, per esempio, per scottare i gamberi freschi o cuocere la pasta. I bruciatori SpeedBurner dirigono la fiamma verso base di pentole e padelle, consentendo di abbattere i tempi di cottura ma anche i consumi energetici. Degna di nota anche la funzione Perfect Flame Regulation: la regolazione della fiamma è di una precisione estrema. E ancora, tutti i piani cottura a gas di Electrolux sono resi particolarmente affidabili dal sistema SicurGas, grazie al quale l’erogazione del gas viene subito interrotta in caso di spegnimento accidentale della fiamma.

Indubbiamente i piani cottura elettrici sono ormai poco diffusi, ma c’è comunque chi li sceglie in virtù dei vantaggi che offrono: hanno un prezzo contenuto e non richiedono l’allacciamento alla rete del gas ad opera di un tecnico. Come funzionano? Sono semplicemente composti da piastre elettriche che si riscaldano e su cui si poggiano pentole e tegami. Electrolux propone sia modelli in acciaio inox che modelli (e sono la maggior parte) in vetroceramica, più semplici da pulire ed esteticamente più essenziali e minimalisti. Presentano 2 oppure 4 piastre. Le versioni più apprezzate sono quelle dotate di comandi DirectAccess (basta far scorrere il dito lungo la barra orizzontale per impostare la temperatura) e display digitale. Vero anche, da parte, che i più tradizionalisti preferiscono le manopole ed Electrolux accontenta anche loro. Ritroviamo, sempre a seconda del prodotto, la funzione Stop+Go e molto comoda è la zona ovale pensata per le teglie da pesce. Stessa cosa dicasi per la zona a riscaldamento rapido, risolutiva per le situazioni in cui si ha il tempo contato. Un altro plus è l’indicatore di calore residuo, che informa anche quando il piano cottura si è raffreddato e può essere toccato senza pericoli.

Electrolux produce anche un piano cottura misto, cioè composto da tre bruciatori (l’alimentazione è quindi a gas) e una zona di cottura elettrica; di volta in volta, dunque, si può scegliere quale sia la sorgente di calore più adatta. É in acciaio inox, ha una larghezza pari a 60 cm. Le manopole di controllo con accensione integrata (basta girarle e premerle leggermente verso il basso) sono collocate sul lato destro. Fra le peculiarità di questo piano cottura segnaliamo il sistema di sicurezza SicurGas, la spia di funzionamento e i bruciatori Fiamma pura.