Barbecue per legna e carbonella, per gustose grigliate all'aperto

Il barbecue per legna e carbonella è il classico modello fisso in muratura.
Proprio per funzionare con entrambi i combustibili è realizzato con materiali come cemento, mattoni refrattari o pietra naturale, che rispondono con stabilità alle altissime temperature. 
Ricorda che il rivestimento smaltato di un barbecue portatile a contatto con il forte calore sprigionato dalla legna subirebbe dei danni importanti col passare del tempo. 
Se possiedi una certa manualità potrai trovare soluzioni pronte da montare con l'aiuto di un paio di amici.

Barbecue 21 di GH Lazzerini è un prodotto artigianale realizzato in travertino. Ha griglie in acciaio inossidabile di alta qualità e dettagli personalizzabili.

La differenza principale tra le due tipologie riguarda la gestione del fumo durante la cottura.
Il barbecue per legna e carbonella con cappa lo convoglia verso l'alto, creando un ambiente più confortevole per chi cucina o si trova nei dintorni. È perfetto se posizionato sotto un portico o su un terrazzo coperto, collegato alla canna fumaria. Alcune proposte hanno anche un forno per cuocere il pane o la pizza.
Un modello senza cappa deve stare in un'area sufficientemente aperta per evitare che le esalazioni entrino in casa o disturbino i vicini. 

Maxime con forno di Palazzetti è un barbecue da giardino che utilizza legna o carbonella come combustibile. È disponibile anche senza cappa; il piano di lavoro è in Marmotech effetto granito.

Anche se il barbecue per legna e carbonella è stato protetto con teli durante la stagione fredda è possibile che il materiale abbia assorbito dell'umidità. Questo fenomeno è particolarmente evidente nel caso di rivestimenti grezzi e meno frequente su superfici trattate con pittura idrorepellente.
In entrambi i casi la prima accensione dopo il periodo invernale deve essere graduale. Non accendere il fuoco con una quantità eccessiva di combustibile! Un riscaldamento troppo rapido della struttura potrebbe generare crepe. 

Adige di Sarom Fuoco è in cemento leggero con cappa in metallo ed è utilizzabile con legna e carbonella. Le dimensioni del prodotto sono 103 cm x 80 cm x 212 cm, il suo peso 378 Kg.

Rientra nell’ambito dell'edilizia libera l'installazione di un barbecue in muratura. È importante però osservare alcune regole se non si vive in un contesto isolato.
Il fumo deve essere tollerabile per i vicini, in caso contrario gli stessi possono chiedere al giudice la rimozione del bbq. La legge prevede una distanza di 3 metri dal confine. 
Nei contesti condominiali non è consentito invitare il vicino a chiudere le finestre: il prodotto non deve in nessun caso rappresentare un pericolo o un disagio eccessivo per il vicinato. 

Kubo.1 di Edilmark ha un design moderno ed essenziale. È costruito con argilla e refrattario ed ha un'armatura in ferro. Funziona con carbonella e legna.